La confrérie a été créée en 2002 dans le but de promouvoir la culture, l'étude et la recherche des qualités de l'artichaut ainsi que ses emplois dans l'alimentation.
La première fête de l'artichaut a eu lieu en 1997.
Elle se déroule toujours le dernier dimanche d'août aux alentours de la Saint Fiacre patron des jardiniers